趣味のお菓子・パン作りから販売に

co.na.monオーナーの藤原さんは、自宅のリフォームを計画している途中で、自分が趣味で作っていてお友達などに喜んでもらっているお菓子やパンを作るための自宅工房を思い切って作ってしまいました。
自宅工房では、2019年6月頃から国産小麦・きび糖・はちみつを使った焼き菓子と国産小麦ゆめちから100％のベーグルなどシンプルなパンを焼いておられます。

無店舗なので、現在はご近所限定配達販売と中山台ファミリーセンターの「カラダにやさしいごはんカフェPANSY」で米粉スイーツを委託販売しています。

毎月第1金曜に３つのお店がコラボした限定ランチを提供

委託販売をしているPANSYでは、毎月第1金曜にランチお提供もしています。
このランチはco.na.monのパンにSt.ミート（伊丹）の肉の具材をはさんだコラボサンドです。
イートインの場合はPANSYのスープと副菜・デザートが付きます。

藤原さんは
「思い切って始めた販売ですが、これからたくさんの方に美味しいと言ってもらえるお菓子やパンをお届けできたらなと思っています」
とおっしゃっています。
PANSYには女性の起業家がたくさん集まってくるので、そこからのつながりでもビジネスが拡がりそうです。